October 2, 2022

Tak Hanya Soal Rasa, Ini 4 Beda Robusta dan Arabica

2 min read
Tak Hanya Soal Rasa, Ini 4 Beda Robusta dan Arabica

Perbedaan kopi robusta dan arabica tak hanya terletak pada rasanya saja. Tapi juga bisa dilihat dari berbagai hal lainnya, Kopi robusta cenderung memiliki rasa yang pahit. Sedangkan arabika memiliki rasa yang cenderung asam. Beda robusta dan arabica tak hanya soal rasa saja, ini dia beberapa perbedaan kedua jenis kopi tersebut yang patut diketahui bagi Anda para pecinta kopi.

  1. Cita Rasa

Beda robusta dan arabica yang paling banyak diketahui tentu terletak pada perbedaan rasanya. Sudah bukan menjadi rahasia lagi jika jenis kopi arabika memang terkenal sebagai kopi yang memiliki rasa asam dan tidak dimiliki oleh kopi robusta.

Tak hanya itu saja, kopi arabika juga memiliki tekstur yang cenderung halus sehingga lebih kental di mulut. Bahkan jenis kopi yang satu ini juga memiliki cita rasa yang lebih pahit dibandingkan dengan kopi robusta. Sedangkan kopi robusta cenderung memiliki tekstur yang lebih kasar dengan cita rasa yang manis seperti cokelat.

  1. Kadar Kafein

Selain rasa dan tekstur, ternyata kadar kafein dari kopi robusta dan arabika cenderung berbeda. biji kopi arabika cenderung memiliki kadar kafein yang lebih rendah dibanding dengan kopi robusta. Kadar kafein pada kopi arabika sebesar 1,2% sedangkan kadar kafein pada biji kopi robusta sebesar 2,2%.

  1. Ketinggian Tempat Tanam

Perbedaan dari kopi robusta dan arabika juga dapat dilihat dari perbedaan tempat tanam. Agar bisa mendapatkan rasa yang lebih asam, kopi arabika harus ditanam pada tempat yang lebih tinggi. Umumnya kopi arabika dapat tumbuh dengan sendirinya pada daerah dengan ketinggian 700 hingga 1.700 mdpl dengan suhu 16 sampai 20 derajat celcius.

Lain halnya dengan kopi robusta yang bisa tumbuh dan hidup pada daerah dengan ketinggian 400 hingga 700 mdpl dengan suhu 21 sampai 24 derajat celcius. Tak hanya itu saja, biji kopi robusta juga tak mudah rusak oleh hama. Tak heran jika produksi kopi robusta per hektar jauh lebih banyak dan membutuhkan biaya produksi yang lebih rendah.

  1. Harga

Perbedaan kedua jenis kopi tersebut juga bisa dilihat dari harganya. Perkembangbiakan yang lebih sulit dan waktu panen yang lebih lama membuat kopi arabika memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi robusta.

Bahkan harga kopi arabika juga bisa mencapai 2 kali lipat dari harga kopi robusta. Jenis kopi robusta cenderung lebih sering diolah menjadi kopi instan. Pasalnya kadar kafein yang tinggi membuat kopi robusta lebih cocok dikonsumsi ketika membutuhkan suntikan energi dengan cepat.

Nah itu dia beberapa perbedaan kopi robusta dengan arabica yang patut diketahui oleh para pecinta kopi. Ternyata beda robusta dan arabica tak hanya terletak dari segi rasanya saja. Bagi Anda pecinta kopi atau sedang berkeinginan untuk membuka usaha kedai kopi, beberapa perbedaan mendasar tersebut sangat penting untuk diperhatikan.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.