Simak Inilah Cara Membuat Tape Singkong yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Singkong merupakan umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat dan juga bisa dijadikan berbagai olahan makanan bahkan tidak sedikit orang yang menjadikan singkong menjadi makanan pengganti nasi. Singkong dapat Anda olah menjadi berbagai jenis makanan seperti singkong goreng, singkong rebus, bahkan singkong dapat dijadikan menjadi olahan tape yang memiliki cita rasa yang nikmat.

Tape sendiri meerupakan makanan yang bisa dibuat dari singkong maupun beras ketan, namun pada pembahasan ini akan dibahas mengenai pembuatan tape singkong yang merupakan tape yang dibuat dengan proses permentasi sehingga membuat rasa dari tape tersebut menjadi enak, manis, kecut dan juga legit sehingga bisa meningkatkan nafsu untuk terus memakan makanan yang satu ini.

Untuk makanan ini sendiri tergolong ke dalam makanan ringan yang kerap kali dijadikan sebagai menu andalan Anda ketika sedang bersantai. Dalam proses pembuatan tape tidaklah mudah bahkan banyak yang gagal sehingga singkong yang dipermentasi malah membusuk dan tidak menjadi tape. Sebab cara membuat tape singkong tidaklah sembarangan, ada bahan khusus dan juga cara yang tidak sembarangan sebab ada beberapa factor yang dapat menggagalkan proses fermentasi.

Hal-hal yang dapat menggagalkan proses fermentasi dari tape yakni kebersihan tangan dan alat-alat ang digunakan ketika melakukan  fermentasi, sehingga Anda harus memperhatikan kebersihan dari tangan ataupun alat yang Anda gunakan untuk fermentasi. Selain itu kualitas ragi yang digunakan juga sangat mempengaruhi keberhasilan dari fermentasi yang Anda lakukan, gunakan ragu yang tidak terlalu tua dan jangan terlalu banyak.

Tanpa perlu berlama-lama lagi berikut ini resep dan cara membuat tape yang berbahan singkong yang dapat Anda lakukan sendiri di rumah Anda. Namun ingat untuk selalu menjaga kualitas ragi dan juga kebersihan lingkungan sekitar pembuatan tape.

Bahan Pembuatan

-1 Kg singkong

-2 sdm gula pasir

-Daun pisang

-2 keping ragi tape

Cara Membuat

-Langkah pertama yakni Anda harus terlebih dahulu mengupas singkong dan mencucinya hingga bersih terlebih dahulu kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan Anda.

-Kukus singkong yang telah Anda cuci bersih hingga matang dan juga empuk, setelah itu jangan lupa untuk mendinginkan singkong kukus pada suhu ruangan.

-Siapkan 2 keping ragi tape yang kemudian haluskan menggunakan sendok.

-Campurkan ragi yang telah dihancurkan dengan gula dan aduk rata.

-Siapkan wadah yang lumayan besar kemudian alasi dengan daun pisang.

-Gulingkan singkong kukus ke dalam campuran ragi kemudian susun ke dalam wadah dengan rapi.

-Setelah semuanya selesai tersusun maka tutup wadah sdengan daun pisang kemudian tutup kembali dengan benda lain dengan rapat.

-Simpan selama 2-3 hari di dalam wadah tertutup tersebut, jangan sekali-kali membuka wadah sebelum mencapai waktu yang ditentukan sebab dapat menyebabkan kegagalan jika keseringan membuka wadah.

-Setelah 3 hari barulah tape singkong dapat dibuka dan dinikmati.

Demikianlah informasi mengenai cara membuat tape singkong yang mudah dan dapat Anda praktekkan sendiri di rumah.