January 16, 2022

resep tongseng sapi yang bisa anda buat di rumah

2 min read
Berita Terkait dengan Resep Tongseng Sapi | Indozone.id
source gambar : indozone.id

Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, namun tidak semua orang menyukai daging kambing. Oleh karenanya, beberapa orang menggunakan daging sapi untuk membuat tongseng.

Tentu saja, meskipun menggunakan daging sapi, tongseng tetap memiliki rasa yang nikmat.

Apakah Anda juga ingin membuat tongseng sapi untuk dinikmati bersama dengan keluarga? Namun, masih bingung bagaimana untuk membuatnya?

Berikut ini ialah resep tongseng sapi yang bisa Anda ikuti

Tongseng Sapi Orginal

Resep pertama ialah untuk membuat tongseng sapi original yang memiliki rasa khas. Berikut ini ialah bahan-bahan dan langkah-langkah yang perlu Anda perhatikan.

Bahan Utama

  • 500 gr daging sapi lalu potong sesuai keinginan
  • 5 lembar kubis, rajang kasar
  • 2 buah tomat merah kemudian belah 4
  • Sebatang daun bawang
  • Seliter air yang digunakan untuk merebus daging

Bahan Pelengkap

  • 100 ml santan kental / instan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 lembar daun jeruk segar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 2 buah kapulaga
  • 1 buah pekak
  • 2 butir cengkih
  • 1 sdm gula jawa
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak untuk menumis

Bahan untuk Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt merica butiran
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • sejumput jintan
  • 1/4 buah pala
  • 1 cm kunyit

Langkah

  • Nyalakan kompor dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sesuai bahan yang telah disediakan sebelumnya
  • Ketika menumis bumbu halus, tambahkan seluruh bahan pelengkap selain tomat, santan serta kubis
  • Masukkan potongan daging kemudian tumis hingga daging berubah warna.
  • Masukkan air untuk merebus daging dan rebus daging dengan api kecil sampai daging empuk
  • Tambahkan santan kental, kecap manis, kubis dan tomat. Aduklah sesekali agar santan tidak pecah
  • Tunggu hingga mendidih dan matikan kompor sampai semua rasanya telah menyatu

Tongseng Sapi Jamur

Pilihan lainnya ialah Tongseng Sapi Jamur dimana Anda bisa menambahkan jamur sehingga rasanya menjadi lebih kaya.

Berikut ini ialah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan dan langkah-langkah yang perlu Anda ikuti

Bahan-bahan

  • 1 jar kaldu + daging sapi
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • kubis sesuai selera, iris-iris
  • 2 batang serai, digeprek
  • 1 ruas lengkuas digeprek
  • 1 sendok teh lada putih
  • garam/kaldu jamur bubuk
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • air secukupnya
  • 1 batang kayu manis ukuran kecil
  • 65 gram santan kental instan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • irisan daun bawang
  • 12 cabai rawit merah utuh
  • 100 gram jamur tiram, iris-iris

Bahan Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 8 cabai merah besar

Langkah-Langkah

  • Tumis semua bumbu halus sampai wangi dan harum
  • Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, cabai rawit, lada, kayu manis, lalu aduk rata
  • Masukkan kubis dan jamur tiram dan atur api kecil sampai jamur dan kubis menjadi layu
  • Tuangkan santan dan aduk secara merata. Tambahkan 1 jar kaldu, daging serta tomat dan masak sebentar
  • Cicipi, apabila memang kurang asin maka Anda bisa menambahkan garam
  • Taburi irisan daun bawang dan makanan siap disajikan

Bagaimana, ternyata mudah bukan membuat tongseng? Anda bisa memilih tongseng apa yang ingin Anda buat.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.